Пикник как профессионал в Европе

Пикник как профессионал в Европе: просто

В пикнике нет ничего второго, особенно в Париже.

Пикник в Польше, Нидерланды

Свежий, местный, дешевый, здоровый... и вкусный - что не любить?

Пикник на тротуаре, Ассизи, Италия

Эта счастливая банда в Ассизи живет просто и хорошо по дешевке.

Лучший способ пообедать как местный житель - насладиться вкусными местными фирменными блюдами - это устроить пикник. Вы будете питаться лучше, затрачивая вдвое меньше тех, кто ест исключительно в ресторанах. В моей книге нет лучшего путешествия, чем пикник с местных рынков и бакалейных лавок. А в шумном парке в солнечный день многие пикники быстро превращаются в тупиков, что приводит к новым друзьям и полному животу.

Я знаток пикника. Хотя я первый признаю, что ресторанные блюда являются важным аспектом любой культуры, я устраиваю пикники почти каждый день. Это не только по бюджетным причинам. Забавно погрузиться в рынок и пообщаться с местными жителями в продуктовом магазине или на рынке. Яркие европейские рынки переполнены разнообразными сырами, мясом, свежими фруктами, овощами и хлебом, который еще не разогрелся в духовке. Многие из моих любимых блюд дебютировали на европейском пикнике.

Для занятых экскурсантов рестораны могут занимать много времени и разочаровывать. Дождавшись, когда его обслужат, запутавшись в меню и съев еду, угрожающую бюджету, вы уйдете с чувством неудовлетворенности, зная, что ваши деньги могли бы принести гораздо больше пользы для вашего желудка, если бы вы вместо этого вложили их в пикник. Питательно, пикник непобедим. Рассмотрим этот пример: сыр, тонко нарезанная ветчина, свежий хлеб, персики, морковь, огурец, пол-литра молока и фруктовый йогурт или свежеиспеченное тесто на десерт.

Чтобы поддержать ваш бюджет, я рекомендую устраивать пикники каждые несколько ночей. Дома мы экономим время и деньги, совершая набеги на холодильник, чтобы собрать ужин. В Европе эквивалентом является угловой гастроном, пекарня или супермаркет. Останавливаясь на несколько ночей, я устраиваю уют в гостиничном номере, заимствуя тарелки, стаканы и столовое серебро в зале для завтраков и заполняя шкаф своими любимыми продуктами (сок, фрукты и овощи, сыр и другие закуски). Если ваш отельер размещает знаки, запрещающие пикники в номерах (скорее всего, во Франции), вы легко сможете найти множество других атмосферных мест, где можно поесть. Но если вы все равно устроите пикник в своей комнате, будьте осторожны и выбросьте мусор в общественный мусорный бак.

В пикнике нет ничего второго. Несколько особых штрихов превратят ваш бюджет в первоклассное дело. Правильный выбор места может иметь значение между просто еще одним приемом пищи и Le Pique-Nique Extraordinaire. Поскольку вы решили пропустить ресторан, вам решать, как создать атмосферу.

Попробуйте включить бранч для пикника, обед или ужин в планы на день. Например, я начинаю день с того, что прочесываю процветающий рынок своими чувствами и камерой. Затем я наполняю свою сумку и завтракаю на берегу реки. После осмотра достопримечательностей я совмещаю обед и сиесту в прохладном парке, чтобы наполнить живот, отдохнуть телом и избежать дневной жары. Весело поужинать на стене замка, наслаждаясь захватывающим видом и заходящим солнцем. Некоторые из моих лучших пикников всех времен были ленивыми ужинами, сопровождаемыми средневековыми фантазиями в тишине послеурочной Европы.

Горные походы прекрасно акцентированы пикниками. Еда вкуснее на вершине горы. Европейцы - отличные пикники. Многие пикники становятся пустышками, в результате чего появляются новые друзья, а также полные желудки.

Только обжора может потратить более 15 долларов на пикник. В парке в Париже, на норвежском пароме, высоко в Альпах, на остановке автобана, на крыше монастыря или в гостиничном номере пикник - это ключ к дешевому и хорошему питанию.

Советы для пикника

Поставки для пикника: Упакуйте многоразовые пластиковые мешочки (большие и маленькие). Купите хороший нож с консервным ножом и штопором в Европе (или привезите его из дома, если вы планируете проверить свой багаж в самолете). В дополнение к удобной тарелке, вееру и паршивому фрисби, пластиковая крышка позволяет легко чистить разделочную доску. Тарелка для посуды удваивается как маленькая скатерть, а тряпка для мытья посуды или влажная салфетка помогают в уборке. Одноразовая шапочка для душа содержит грязную пищу на салфетке для пикника. Возьмите с собой пластиковую чашку для напитков авиакомпании и ложку для хлопьев и вилку для салата на вынос. Некоторые путешественники получают погружные обогреватели (покупают в Европе за совместимый штекер), чтобы приготовить горячие напитки с закусками в своем гостиничном номере.

напитки: Есть много дешевых способов запить пикник. Если вы устали заполнять бутылку с водой, вы можете купить напитки в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах. Литровые бутылки кока-колы стоят недорого, как и вино в большинстве стран, а местное вино придает вашему пикнику приятные нотки. Винные магазины в окрестностях предлагают отличный выбор, и большинство из них откроет вам бутылку, если вы забыли свой штопор.

Растягивая ваши деньги: Хлеб всегда был дешевым в Европе. (Лидеры узнали из истории, что когда грохочут желудки, то и мобы на улицах.) Сыр - это почти повсеместное блюдо, и, наряду с молоком и йогуртом, один из самых доступных источников белка на континенте. Стандартным вариантом с низким уровнем риска в любой точке Европы является сыр Эмменталер (вид с дырками, который мы называем «швейцарским»). Покупайте фрукты и овощи в сезон; посмотрите, что недорого и в изобилии в разделе продуктов или на рынке. Все американское, как правило, дорого и редко приносит удовлетворение. Культурные хамелеоны едят и пьют лучше и дешевле.

рынки

Почти в каждом городе, большом или маленьком, есть хотя бы один красочный открытый или закрытый рынок. Соберите свой пикник здесь; Вам, вероятно, нужно будет разбить несколько киосков, чтобы собрать полную еду. Приложите усилия для общения с торговцами. Знайте, что вы покупаете и что вы тратите. Понимаете ли вы цены или нет, действуйте так, как вы (внимательно наблюдайте за процессом взвешивания), и к вам с большей вероятностью будут относиться справедливо. Собирайте свои ингредиенты утром, так как рынки обычно закрываются рано днем.

Изучите измерения. Единицей измерения на всем континенте является килограмм или 2,2 фунта. Килограмм (кг) имеет 1000 грамм (г или гр). Сто грамм (обычная единица продажи) сыра или мяса, заправленных в кусок французского хлеба, дают примерно четверть фунта.

Пища может быть оценена по-разному. Следите за шкалой, когда ваша пища взвешивается. Это, вероятно, покажет граммы и килограммы. Если сушеные яблоки будут стоить 2 евро за килограмм, это 2,80 доллара за 2,2 фунта или около 1,25 доллара за фунт. Если на шкале указано 400 грамм, это означает 40 процентов от 2 евро (или 80 евроцентов), что составляет чуть более 1 доллара.

Не все строго по цене килограмма. Внимательно прочитайте цену на классную доску: особенно в случае специальных предметов вы можете увидеть вещи по цене 1/4 кг, 1/2 кг, 100 г, 500 г и т. Д. Или предмет может быть оценен поштучно (Stück на немецком, La Piéce На французском, Pezzo по-итальянски), связка, контейнер и тд. Если паштет кажется слишком дешевым, чтобы быть правдой, внимательно посмотрите на знак. За объявленной ценой, вероятно, следует «100 гр.»

Если цены не опубликованы, будьте осторожны. Путешественников обычно обворовывают рыночные торговцы в туристических центрах. Найти места, которые печатают цены. Предположим, что любой рынок без печатных цен имеет двойной стандарт цен: один для местных жителей и более дорогой для туристов.

Я никогда не забуду своего друга, который купил два банана для нашего лондонского пикника. Он схватил фрукт, протянул горстку перемен и сказал: «Сколько?» Торговец взял эквивалент 4 доллара. Мой друг повернулся ко мне и сказал: «Вау, Лондон действительно дорогой». Каждый раз, когда вы протягиваете кучку денег продавцу бананов, вы просто напрашиваетесь на неприятности.

Точка, но не трогай. Большинство продуктовых стендов и уличных рынков не являются самообслуживанием: скажите продавцу (или укажите на него), что вы хотите, и пусть продавец соберет его и взвесит для вас. Для клиента считается грубым прикасаться к товару.

Хотите только небольшое количество? Скорее всего, вам понадобится только один или два фрукта, и многие торговцы отказываются торговать в таких небольших количествах. Способ получить то, что вы хотите, и не более, состоит в том, чтобы оценить, сколько это будет стоить, если бы торговец взвесил это, а затем просто протянуть в одной руке монету примерно того же достоинства и указать на яблоко или что-то еще другой., Посмотрите на лицо Форреста Гампа, на котором написано: «Если вы возьмете эту монету, я уйду». Редко он откажется от сделки.

Цените культурный опыт. Покупка продуктов питания является неотъемлемой частью повседневной европейской жизни по веским причинам: люди имеют небольшие холодильники (кухни крошечные), ценят свежие продукты и наслаждаются социальным общением.

Продуктовые супермаркеты и супермаркеты

Я предпочитаю местные рынки, но супермаркеты в американском стиле, многие из которых прячутся в подвалах универмагов большого города, являются хорошей альтернативой, а некоторые из них очень престижны. Общие европейские сети включают Aldi, Carrefour, Co-op, Despar, Dia, Konzum, Lidl, Mercadona, Migros, Monoprix, Morrisons, Sainsbury's, Spar и Tesco. Угловые продуктовые магазины дают вам больше цвета и лучшую цену - но менее эффективны и имеют меньший выбор.

Если уже поздно, возможно, вы сможете выиграть несколько сделок. Однажды вечером в Осло я зашёл в супермаркет ICA перед самым закрытием, чтобы обнаружить, что они снизили всю еду на 50%. Вернувшись в свой гостиничный номер, я съел самую дешевую еду в Норвегии - жареную курицу и картофель фри почти по ценам США.

Готовая еда

Многие супермаркеты предлагают дешевые упакованные бутерброды, в то время как в других есть прилавки, где можно купить бутерброд на заказ - просто укажите, что вы хотите. Большинство супермаркетов предлагают хороший выбор свежеприготовленного пирога с заварным кремом, жареной курицы и рыбы, все на вынос.

Производить

Не пугайтесь раздела продуктов. Это просто купить небольшое количество фруктов или овощей. У многих есть простая система ценообразования нажатием кнопки: поместите банан на весы, нажмите на изображение банана (или введите номер корзины для бананов), и распечатайте липкий ценник. Вы можете взвесить и наклеить один виноград. В Испании и Италии, если вам некому обслужить, магазин предоставляет пластиковые перчатки, которые вы можете надевать, выбирая продукты (голая рука - нет-нет).

напитки

Молоко в молочной секции всегда дешево и доступно в четверти, половине или целых литрах. Убедитесь, что это нормальное питье молока. Странные белые жидкие молочные продукты в похожих коробках с молоком изобилуют, разрушая мечты о молоке с печеньем беззаботных туристов. Ищите местные слова для «целого», «половины» или «света», такие как Voll, Halb, или же Lett. В питательном отношении поллитра обеспечивает около 25 процентов ваших ежедневных потребностей в белке. Получите охлажденное, свежее молоко. Или посмотрите на (неохлажденные) полки для обычного в Европе, но более редкого в Америке молока с «долгой жизнью». Это молоко, которое не требует охлаждения до тех пор, пока оно не откроется, никогда не испортится... и не будет иметь приятного вкуса.

Европейский йогурт восхитителен и его часто можно пить прямо из контейнера. Фруктовый сок поставляется в удобных литровых коробках (ищите «100% сок» или «без сахара», чтобы избежать клонов Kool-Aid). Купите дешево за литр и используйте многоразовую пластиковую бутылку минеральной воды (обычно находящуюся рядом с безалкогольными напитками) для хранения того, что вы не можете с комфортом выпить за один присест.

Если на улице жарко, не ожидайте, что безалкогольные напитки, пиво или вино будут охлаждены - большинство супермаркетов продают их при комнатной температуре.

Сладости

Чтобы удовлетворить свои пристрастия к сладкому (или запастись подарками для людей дома), загляните в раздел десертов и конфет. «Печенье» в европейском стиле (печенье), производимое такими компаниями, как Lu, Bahlsen или McVities, - обычно является хорошей ценностью, равно как и конфеты, которые могут стоить в два раза дороже в сувенирных магазинах аэропорта.

Супермаркет Этикет

Возьмите с собой свою собственную сумку для покупок или используйте пустую сумку, или ожидайте доплаты за пластиковые пакеты магазина. Возможно, вам даже придется ввести евро, чтобы использовать корзину для покупок - хотя вы вернете свой депозит при возврате корзины в ее стойку. Пластиковые корзины для покупок в некоторых магазинах имеют удобную альтернативу колесам и выдвижным ручкам.

Легче всего заплатить наличными при оформлении заказа, но если вы хотите использовать свою кредитную карту, убедитесь, что вы знаете PIN-код - продавец может попросить вас ввести его (сотрудники могут также попросить удостоверение личности с фотографией). Никто не будет упаковывать ваши продукты для вас; ожидайте, чтобы быть в мешках и платить одновременно. Разумно начинать укладывать вещи в мешки немедленно, чтобы не расстраивать покупателей позади вас.