Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи

До того, как мы поехали в Италию, мы действительно не знали разницу между мороженым и мороженым. Мы думали, что это было просто итальянское слово для мороженого. Удушье! Никогда не говори этого итальянцу. Gelato очень отличается от мороженого, и если вы когда-либо были в Италии, вы согласитесь. Но как узнать хорошее мороженое из плохого мороженого?

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: вкусное

Джелато против Мороженого

Ну, недалеко от Болоньи, вы найдете одного из крупнейших производителей оборудования для мороженого в мире. Carpigiani Gelato не только продает качественные машины для мороженого, но и предлагает курсы для людей, которые их покупают. И тут мы подумали, что все мороженое сделано вручную.

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: болоньи

Дейв пробует старомодную машину для мороженого в Музее Карпиджиани Джелато

Музей Джелато

Если вы любите Gelato, этот тур может вас заинтриговать. Короткая поездка на автобусе (2 евро) из центра Болоньи приведет вас к производителю, где вы сможете совершить поездку по музею и попробовать мороженое, которое делают студенты. Я должен признать, узнав, что римляне и греки были первыми производителями мороженого, сняв лед с гор и приправив его самим, было не так уж и сложно. Это все равно, что сказать, что кто-то был первым производителем сока, сжимая апельсины или добавляя в воду лимоны. Но на самом деле, сколько вы можете придумать, когда речь заходит об истории производства мороженого?

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: gelato

Университет Карпиджиани Джелато в Болонье, Италия

Если вы хотите начать собственное дело с мороженым, Carpigiani предлагает недельный курс стоимостью около 900 евро. Они занимаются продажей машин, и если вы решите открыть свой магазин мороженого, вам нужно будет вложить деньги в него. Если к концу недели вы почувствуете себя уверенно и купите машину примерно за 20 000 евро, вы получите эти 900 евро на стоимость вашей машины. Однако, как и в любом новом бизнесе, проведите свое исследование и тщательно обдумайте его, прежде чем прыгать в ноги.

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: cream

Густое и вкусное мороженое

Мы не проходили этот курс, и есть вероятность, что вас тоже не будет, но если вы похожи на нас, вы захотите узнать все о том, как выбрать лучшее мороженое, поэтому мы дадим вам несколько советов, которые помогут вам ешьте самое лучшее мороженое во время вашего следующего отпуска в Италии. Плюс, если вы посетите музей, они отправят домой мороженое с вами, они жертвуют тысячи килограммов в год больницам, детским домам и приютам для бездомных, и они все еще не могут избавиться от всего этого, поэтому воспользуйтесь этим и принесите немного обратно для полуночной закуски!

Джелато против Мороженого

Gelato имеет очень мало воздуха по сравнению с мороженым. Таким образом, вместо того, чтобы есть кучу пустых калорий, как вы делаете это в мороженом, вы едите чистые сливки, балуясь мороженым. Мороженое может содержать более 100% воздуха, закачиваемого в шарик, где среднее количество воздуха в мороженом составляет 35%.

Что это обозначает? Что ж, когда люди делают мороженое, они следят за тем, чтобы при смешивании молочного жира и сахара в смесь закачивалось много воздуха, чтобы занять больше места и создать иллюзию, что вы получаете больше продукта. Ах, это объясняет огромные порции США по сравнению с крошечными порциями в Италии. Я всегда чувствую себя настолько удовлетворенным, когда у меня есть один совок в Болонье по сравнению с гигантской помощью в США!

Еще одно различие между мороженым и мороженым заключается в количестве жира и сахара. Gelato имеет содержание жира менее 10%, в то время как мороженое имеет в среднем от 18% до 20%. Так что не чувствуйте себя виноватым, съедая мороженое, примите его и присоединяйтесь к итальянцам. Они утверждают, что это очень полезно для вас, и кто мы такие, чтобы спорить?

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: мороженое

Дэйв и Деб наслаждаются вкусным мороженым

Как правильно выбрать магазин мороженого

Теперь, когда вы знаете разницу между мороженым и мороженым, важно найти правильный магазин мороженого, в котором можно купить. Многие магазины в Италии утверждают, что подают надлежащее мороженое, но они накачивают в него воздух и добавляют порошковый ароматизатор, а не свежий. Если вы находитесь в очень туристическом месте, вы найдете много самозванцев, которые производят плохое мороженое для ничего не подозревающих туристов. Не будь одним из них, найди лучшее мороженое в городе!

форма

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: cream

Настоящее мороженое не накачивается так высоко. Фото предоставлено Википедией.

Видите это чудесно выглядящее мороженое там, все блестящее и яркое? Разве это не выглядит вкусно? Это не хорошее мороженое, избегайте магазинов, подобных этому, и вот почему.

Никогда не покупайте мороженое, которое накачивается высоко над их контейнерами. Во-первых, они не будут оставаться холодными и свежими, а во-вторых, это означает, что в мороженое было накачано много воздуха. Вы хотите богатое и сливочное мороженое, а не легкое и воздушное. Так что ищите мороженое, плоское в кулере. Это реальная сделка.

Цвет

Gelato vs Ice Cream - вкусное вскрытие из Болоньи: cream

Приятные приглушенные цвета - более натуральные ароматы

Как я уже говорил выше, многие туристы, производящие мороженое, добавляют порошкообразный искусственный ароматизатор. Подделки легко обнаружить, просто посмотрите на цвет. Есть три подсказки, которые легко помогут вам определить плохое мороженое.

  1. Банан - Если банановое мороженое желтое, это не настоящая сделка. (Это должно быть от белого.)
  2. Фисташка - если фисташковое мороженое светится зеленым, это не настоящая сделка. (Это должен быть землистый зеленый.)
  3. Мята - если мята мороженое зеленого цвета, это самозванец. (Мята должна быть белой.)

И, наконец, вы имеете право на порцию настоящих сливок поверх мороженого, и вам должен быть предложен выбор из двух вкусов. Соединение вкусов Gelato очень важно, поэтому не бойтесь спрашивать мастера мороженого. Они будут знать, что вы должны иметь рядом с вашим любимым ароматом.

Больше всего, наслаждайтесь! Не пугайся Джелато, зайди в эту гелатерию и покажи им, кто в доме хозяин. Вы знаете, что делаете сейчас.

А если серьезно, как можно вернуться к мороженому после того, как вы съели мороженое? Это более удовлетворительно, лучше для тебя, о, так небесно. Я не могу понять это, когда вижу туристов в Болонье, идущих по улице, которые едят Макфлери, когда рядом есть вкусное мороженое. Это просто неправильно.

Go Gelato!

Наша поездка в Италию была частью кампании This is a Blog Ville, созданной и управляемой iamb Ambassador в сотрудничестве с Советом по туризму Эмилия-Романья.


Читать далее:

Рим Фуд Тур, наше первое кулинарное путешествие
Best of Bologna, 10 должны сделать, чтобы наслаждаться вашим пребыванием
Быстрые Автомобили, Получите Ваш Адреналин Fix с Ferarri
Традиционный бальзамический, 150 лет в создании