Любители сыра из Техаса должны посетить семейную ферму Вельдхуйзен

Некоторые из лучших сыров в штате Одинокая звезда поступают прямо из Дублина, штат Техас, на семейную ферму Вельдхуйзен. От молока до процесса производства сыра все делается прямо на этой ферме площадью 180 акров. Посетите семейную ферму Veldhuizen, чтобы осмотреть ферму или купить в магазине для сыра Veldhuizen на той же территории. Тем не менее, для тех, кто не находится в районе Дублина, найдите сыры Veldhuizen в некоторых заведениях Техаса.

Veldhuizen

Veldhuizen

Владельцы семейной фермы Вельдхуйзен, Стюарт и Конни, стремятся создать лучший из возможных сыров, и это начинается с молока, используемого для его производства. В усадьбе у Вельдхуйзенов есть стадо молочных коров, откуда берется все молоко для сыров.

Veldhuizen

Veldhuizen

Особенность этой усадьбы в том, что все делается естественным путем. Коровы питаются травой и не получают никаких антибиотиков или гормонов. Земля также выращивается без каких-либо пестицидов или химикатов. Взамен, все эти естественные шаги производят богатое и сливочное молоко, которое затем создает сыры с впечатляющим вкусом.

Ферма сыра Вельдхуйзен

Ферма сыра Вельдхуйзен

Процесс производства сыра осуществляется на семейной ферме Вельдхуйзен. В отеле есть сырная комната, которая специально используется для изготовления этих невероятных сыров. Однако настоящая магия происходит в комнате старения, где некоторые сыры выдерживаются до трех лет. Здесь у сыра возникают сложные ароматы после тщательного переворачивания, нанесения покрытия, мытья и, конечно же, ожидания.

Veldhuizen

Veldhuizen

Сыры Veldhuizen, как известно, являются сырыми молочными сырами, многие из которых являются чеддером. Сыры чеддера наверняка понравятся любителям сыра, так как Veldhuizens предлагают мягкие, средние и острые сыры чеддер. Однако самым популярным сыром, изготовленным Veldhuizens, должен быть сыр, известный как техасское золото. Этот средний сыр чеддер был выдержан в течение шести - восьми месяцев, делая его сливочным и богатым с острой сложностью. Для тех, кто ищет более уникальный сыр, выбирайте чеддер Redneck, сделанный из техасского пива, либо Shiner Bock, либо вазу из St. Arnold's.

Вельдхуйзен Сыр

Вельдхуйзен Сыр

От чеддеров до гауды, голубого сыра и пармезана, Вельдхуйзен делает их всех. Любители техасского сыра должны порадоваться сыру из Вельдхуйзена, так как все, от молока до процесса создания, выращено в Техасе. Так кто готов нарезать сыр?