6 Лучших мест, где можно поесть южной кухни в Северной Каролине

Юг известен кантри-музыкой, сладким чаем и NASCAR. Но одна из самых больших привлекательностей в южных штатах - это еда, и Северная Каролина не является исключением. Штат Тархил - одно из лучших мест, где можно попробовать настоящую, настоящую южную еду, такую ​​как барбекю, ребрышки, крупу и, конечно, душевную еду. Если вы тусуетесь на побережье, исследуете горы Западной Северной Каролины или тусуетесь где-то посередине, есть много аутентичных южных ресторанов.

The Pit Authentic Barbecue, Роли

Яма служит подлинной барбекю в восточном стиле NC.

Яма служит подлинной барбекю в восточном стиле NC.

The Pit Authentic Barbecue, Роли (соседние отели)

Барбекю в восточной части Северной Каролины часто называют «всем, кроме визга», потому что оно исходит от всей свиньи, которую коптят и измельчают, а затем приправляют уксусом и различными специями. А The Pit, расположенный в складском районе Роли, является одним из лучших мест, где можно попробовать настоящие шашлыки в восточном стиле. Они используют всех свиней местного разведения, которые были выращены с помощью практики свободного выгула и свежих местных продуктов в их закусках и гарнирах. Помимо барбекю из свинины, они также подают ребрышки на спине, грудинку, шашлык из индейки, жареную курицу и даже тофу, приготовленное на гриле. Кроме того, они предложат идеальное вино или пиво, чтобы вымыть все это, или, если духи больше подходят вам, вы можете выбрать из широкого ассортимента хорошего бурбонского виски.

Пища души Наны, Шарлотта

Остановитесь в Nana's Soul Food в Шарлотте, чтобы приготовить жареную курицу.

Остановитесь в Nana's Soul Food в Шарлотте, чтобы приготовить жареную курицу.

Nana's Soul Food, Шарлотт (Гостиницы рядом)

Пища для души Наны была начата семьей Моррисон после того, как они переехали в Шарлотту, и им было трудно найти настоящую южную еду для души. Таким образом, они открыли свой собственный ресторан и с тех пор подают вкусности. Выберите небольшую тарелку или большую тарелку, а затем начните загружать ее мясом, например, жареной курицей, свиными отбивными, мясным рулетом, ребрами или зубаткой, а также боковыми сторонами, такими как горох с черными глазами, зеленая капуста, макароны с сыром или ямс. Не забудьте оставить место для одного из своих настоящих южных десертов, таких как банановый пудинг, персиковый коблер или пирог из сладкого картофеля.

Сладкий картофель, Уинстон Салем

Сладкий картофель в Уинстон-Сейлем предлагает блюда южной кухни, приготовленные по-домашнему.

Сладкий картофель в Уинстон-Сейлем предлагает блюда южной кухни, приготовленные по-домашнему.

Сладкий картофель, Уинстон Салем (Отели рядом)

Sweet Potatoes - это детище Вивиан Джойнер и Стефани Тайсон, расположенное в центре города Уинстон Салем. Этот удостоенный наград ресторан предлагает уникальные блюда южной кухни от начала до самого конца. Для закуски попробуйте жареную зеленую корзинку с помидорами и бамией, свежую жареную свиную кожуру или зеленую капусту. Затем погрузитесь в тарелку жареной курицы, пьяных свиных отбивных, креветок с барбекю и крупы или нескольких ребер «Slap Yo’ Mama »в сочетании с острой зеленью, цукатами, картофельным пюре из хрена или жареной бамией. И конечно, покончим с куском домашнего пирога или сапожника.

Бисквитная голова, Эшвилл

Biscuit Head в Эшвилле предлагает уникальные бутерброды, такие как бисквитный бисквит и жареное куриное печенье с мимозой.

Biscuit Head в Эшвилле предлагает уникальные бутерброды, такие как бисквитный бисквит и жареное куриное печенье с мимозой.

Бисквит Хед, Эшвилл (соседние отели)

Девиз Biscuit Head - «Положи немного юга в рот», и это именно то, что ты будешь делать, когда останавливаешься там, чтобы перекусить. Их меню включает в себя уникальные блюда, такие как жареное печенье с сомом, жареное куриное печенье с мимозой и квиноа, а также пара сладких блюд, таких как домашние гранола и бисквитные пончики, которые подаются в сахаре и подаются с лимонным творогом. Но уникальность не ограничивается только едой - завершите трапезу латте из кленового бекона или сакэ, кровавая мария с домашними соленьями.

Crook's Corner Cafe и Бар, Чапел-Хилл

Уголок Крука в Чапел-Хилл - обязательная остановка для южных гурманов.

Уголок Крука в Чапел-Хилл - обязательная остановка для южных гурманов.

Crook's Corner Cafe and Bar, Чапел-Хилл (отели рядом)

Названный New York Times «священной площадкой для южных гурманов», «Crook's Corner» в Чапел-Хилл предлагает вкусные блюда южной кухни в непринужденной обстановке и пользуется популярностью как у местных жителей, так и у посетителей. Все, что есть в меню, - это юг, от халапен халапеньо-чеддер, жареных устриц и пряного макаронного сыра, чтобы начать трапезу, до креветок и круп, курицы табаско и стейка риджай Каджун для основного блюда, бананового пудинга и замороженных мятные джулеп на десерт.

Около 1800 года, Фейетвилл

Попробуйте курицу и вафли около 1800 года в Фейетвилле.

Попробуйте курицу и вафли около 1800 года в Фейетвилле.

Около 1800 года, Фейетвилл (Близлежащие отели)

Около 1800 Ресторан и бар в центре города Фейетвилл стремится предложить клиентам блюда, приготовленные из лучших местных ингредиентов, включая продукты, говядину, свинину, мед и выпечку, а также местные напитки, такие как крафтовое пиво и спиртные напитки. Их меню включает в себя множество уникальных южных блюд, таких как южные яичные рулетики, заполненные листиками и сыром пименто, и домашний суп, приготовленный из томатного бульона, листовой капусты, деревенской ветчины и черного гороха. Вы также найдете множество любимых основных блюд, таких как гумбо-лайя из сома, крабовые пироги, свиные отбивные и жареные куриные корниш, а также широкий выбор салатов, которые подаются с уникальными домашними заправками, включая ранчо кровавой мэри, пахта с базиликом и синим винегрет из сыра и семейной реликвии. В ресторане также подают бранч, в котором есть свои блюда в южном стиле, например, южный омлет с домашним сыром пименто, беконом, луком и зеленью, традиционной курицей и вафлями и, конечно же, креветками и крупой.

6 Лучших мест, где можно поесть южной кухни в Северной Каролине: южной