17 Лучших мест для веганцев / вегетарианцев

Итак, вы любите путешествовать, но вы также веган. Вы, наверное, уже знаете, насколько это может быть сложно, ведь в мире мало мест, способных удовлетворить ваши особые диетические потребности. Но хорошая новость в том, что есть места, которые, как правило, более дружелюбны к веганам, в том числе и эти.

Остин, Техас

Остин, Техас
Остин, Техас

Остин, Техас (цены на отели и фотографии)

Техас, пожалуй, последнее место, которое вы считаете вегетарианским, но в городе Остин вы найдете множество фантастических вариантов. Фактически, в 2013 году PETA назвал этот город самым веганским для всей страны. Возможно, у него нет самых веганских закусочных или самой высокой концентрации веганских ресторанов, но у него есть импульс, и люди должны его поддерживать. Есть группа преданных и творческих людей, которые делают дополнительный шаг, чтобы это произошло. Менее чем за пять лет Остин прошел путь от одного веганского ресторана Casa de Luz к взрыву веганских закусочных - примерно пять открытий каждый год. Сегодня вы можете насладиться вкусными чалупами с соевым чоризо в баре Taco Guero и знаменитым фрито-буррито на веганской яхте, а также множеством других вариантов - не говоря уже о возможности познакомиться с легендарной музыкальной сценой города и уникальной культурой.

Глазго, Шотландия

Глазго, Шотландия
Глазго, Шотландия

Глазго, Шотландия (Цены на отели и Фото)

Глазго также получил признание за свою сцену веганской кухни, на самом деле, он был признан самым дружелюбным местом для веганских путешественников в Соединенном Королевстве. Это место не так уж и удивительно, учитывая, что в городе есть история радикальной политики, инновационной живой музыки и общения на основе бара. Веганство хорошо вписывается. Mono, расположенный в районе Merchant City, предлагает легкое, современное меню с веганскими блюдами из популярных международных блюд, включая вьетнамский ризотто с салатом и белыми грибами, бобовые буррито и деликатесы наси. В баре варится собственное пиво, а также есть массивное и просторное пространство для выступлений, где вы можете послушать выдающихся музыкантов, наслаждаясь едой. В Flying Duck вы найдете хороший веганский паб, а также множество вкусных безмолочных блюд в большинстве других пабов города сегодня.

Сингапур

Сингапур
Сингапур

Сингапур (цены на отели и фотографии)

Сингапур известен своими обильными веганскими и вегетарианскими блюдами, которые можно найти в элитных закусочных, а также на традиционных торговых площадках. Малайская и сингапурская кухня, как правило, используют много тофу. В районе Багис находятся два храма, которые популярны среди туристов: индуистский и китайский храм. Рядом с индуистским храмом вы найдете знаменитый вегетарианский торговый центр, предлагающий широкий выбор вкусных блюд, включая веганские блюда. С довольно многочисленным населением Южной Индии, вы также найдете множество индийских вегетарианских и веганских ресторанов. Если вы устали от азиатской еды, отправляйтесь в Original Sin in Holland Village, которая специализируется на средиземноморской кухне. Стремление к тайваньцам? Наслаждайтесь банкетными блюдами в ресторане Lotus на Balestier Road. Если вам все еще нужны другие варианты, посетите веб-сайт Сингапурского общества вегетарианцев по адресу vegetarian-society.org, где вы найдете полный список мест, где можно поесть.

Тель-Авив, Израиль

Тель-Авив, Израиль
Тель-Авив, Израиль

Тель-Авив, Израиль (Цены и Фото)

Вегетарианское увлечение Тель-Авива, похоже, действительно пошло на убыль после того, как его заметили в журнале Table Magazine в 2012 году, хотя у него почти всегда было много вкусных блюд. Согласно статье в бортовом журнале British Airways, почти каждый двадцатый житель называют себя веганом. На самом деле, вы даже можете получить веганскую пиццу в Domino's. Основные продукты, такие как фалафель, можно найти практически везде, и вы можете получить особенно вкусную вегетарианскую шаурму в метко названной Veg Shawarma. В City Tree, «экологическом проекте» в Тель-Авиве, который учит городских жителей, как вести устойчивый и зеленый образ жизни в центре города, вы можете наслаждаться местом, где можно провести ночь и пообщаться с другими веганами. Владелец также проводит семинары по веганскому питанию и пермакультуре.

Тайбэй, Тайвань

Тайбэй, Тайвань
Тайбэй, Тайвань

Тайбэй, Тайвань (Цены на отели и Фото)

В то время как некоторые путешественники встревожены, обнаруживая знаки обратной свастики на закусочных в Тапеи, символ фактически представляет даосскую или буддийскую вегетарианскую еду. Вы также увидите китайский иероглиф «su». Здесь есть буквально сотни вариантов, и вы сможете найти их проще, зная, как идентифицировать определенные символы, и изучив несколько местных терминов, хотя в основном без молочных продуктов. Тариф позволяет довольно легко выяснить веганские варианты. Среди уличной еды на ночном рынке Шилин можно найти немало вкусных блюд, а «Любящая хижина» - это сеть торговых точек, созданная сторонниками вегетарианского живого защитника Верховного мастера Чинг Хая. Вегетарианская кухня Easy House, расположенная в Синьи, славится своей красивой, в основном веганской кухней.

Блоссом, Нью-Йорк

Блоссом, Нью-Йорк
Блоссом, Нью-Йорк

Нью-Йорк, Нью-Йорк (Цены на отели и Фото)

Там практически нет конца разнообразия, когда речь заходит о ресторанах в Большом яблоке. Известный как одна из мировых столиц питания, он не только предлагает что-то для всех, он предлагает много разных вещей для всех. Веганы найдут все: от сырых ресторанов, таких как Pure Food & Wine, до кафе Cande Café и невероятно творческих блюд в Dirt Candy, таких как щенки халапеньо хаш. Хотя вам придется подождать бронирование, так как в уютной столовой всего девять столов, оно того стоит для сложных, продуманных блюд, которые подчеркивают один конкретный ингредиент в каждом. Vinnie's в Бруклине предлагает декадентскую, не очень полезную, но вкусную еду для комфорта, такую ​​как пицца с макаронами и сыром, и вы можете насладиться вегетарианскими кексами без глютена в Baby Cakes. И если вы хотите быстро перекусить, у Хлои есть несколько мест в городе, где можно купить веганский бургер и картофель фри.

Портланд, штат Орегон

Портланд, штат Орегон
Портланд, штат Орегон

Портленд, Орегон (Цены на отели и Фото)

Известный как очень зеленый город со здоровым образом жизни, вполне естественно, что в Портленде есть множество веганских, вегетарианских, экологически чистых закусочных и продовольственных магазинов. Вы найдете все от веганских пансионов до единственного полностью веганского торгового центра на планете. Путешественники могут насладиться целыми «веганскими каникулами», которые начинаются в Cherokee Rose Inn, полностью веганском отеле типа «постель и завтрак». После похода в окружающие леса или виндсерфинга по могучей реке Колумбия, вы можете просмотреть торговый центр с его обширным выбором веганских блюд, таких как книги о веганском образе жизни и веганские кулинарные книги в Herbivore Clothing. Затем остановитесь, чтобы перекусить в Sonny Bowl, полностью веганском фургоне с множеством вкусных блюд на растительной основе, включая вкусные миски, салаты и смузи. Natural Selection, созданный Аароном Ву, является идеальным местом для вашего ужина. Здесь подают сказочные блюда, такие как клецки с грибами и клецками, карамелизированная цветная капуста с полентой, с использованием свежих местных овощей и фруктов в уютной атмосфере в европейском стиле. Наконец, ни одно посещение Портленда не будет полным без знакомства со всемирно известными пончиками Вуду, известными своей греховно снисходительной куклой вуду, поднятым дрожжевым пончиком, наполненным малиновым желе, покрытым шоколадной глазурью, и долом кренделя с солью, а также такими предметами, как вершина с беконом Кленовые бары, он также предлагает все меню веганских деликатесов.

Ченнаи, Индия

Ченнаи, Индия
Ченнаи, Индия

Ченнаи, Индия (цены на отели и фотографии)

Южная Индия считается древней родиной вегетарианства - из всего населения страны, насчитывающего около 1,2 миллиарда человек, почти половина - вегетарианцы. Северная индийская кухня во многом зависит от топленого масла (очищенного масла), но в южно-индийской кухне обычно используются рис, бобовые и кокосовое молоко. Многие рестораны отмечают свои двери этикеткой «чистый овощ», что означает, что вся подаваемая еда не содержит яиц и мяса. В Ченнаи редко можно увидеть меню, в котором нет довольно обширного вегетарианского раздела. И вы обнаружите, что вегетарианское тали (блюдо с карри, рисовыми блюдами и хлебом) обойдется вам меньше, чем латте из Starbucks. Практически невозможно устать от невероятно разнообразной веганской кухни в Ченнае, в том числе фирменных блюд из Андхры, Кералы, Четтинад и многих других. Не пропустите индийско-китайскую кухню в материковом Китае или Андхра Тхали в Ашоке.

 Чианг Май, Таиланд

Чианг Май, Таиланд
Чианг Май, Таиланд

Чианг Май, Таиланд (Цены на отели и Фото)

Чиангмай является домом для более чем 80 вегетарианских ресторанов, благодаря значительному населению буддистов. В других местах Таиланда есть веганские закусочные, но они, как правило, являются вашим стандартным «сойкой», буддийской формой веганства, в форме шведского стола с обедом, и, как правило, не самым вкусным выбором. В Чиангмае вы найдете полезные для здоровья салат-бары, экологически чистые блюда от фермы до стола, японский макробиотик и всевозможные другие веганские блюда. Даже закусочные, не относящиеся к веганам, предлагают тайские закуски без мяса, суп том ям, карри на основе кокосового молока и салаты. В Pun Pun, расположенном в храме Ват Суан Док и на Сутхеп-роуд рядом с университетом, вы можете насладиться блюдами, приготовленными на основе органических овощей с собственной фермы ресторана, с карри на банановых листьях.

 Лондон, Англия

Лондон, Англия
Лондон, Англия

Лондон, Англия (цены на отели и фотографии)

Лондон, еще один город, который РЕТА назвал самым благоприятным для вегетарианцев городом в мире, поднял веганские блюда на совершенно новый уровень. Британская столица является домом для бесчисленных веганских закусочных, с таким же количеством пряных вегетарианских карри, как и в пабах, где подают рыбные чипсы. В промежутках между посещением таких мест, как Лондонский Тауэр или Букингемский дворец, вы найдете множество способов удовлетворить свой аппетит, и даже в пабах в эти дни предлагается множество постных блюд и даже сырых блюд. The Coach & Horses на Лестер-сквер был самым первым вегетарианским и веганским пабом в городе, и он на самом деле предлагает невероятные веганские рыбные чипсы. «Пища для размышлений в Convent Garden» - это, пожалуй, самый известный вегетарианский ресторан Лондона, и до сих пор один из фаворитов, где его меню включает в себя все, от индийских до мексиканских блюд, запеканок и сыра. Вегетарианский рай в Блумсбери существует уже более десяти лет и предлагает шведский стол два раза в день.

Сан - Франциско, Калифорния

Сан - Франциско, Калифорния
Сан - Франциско, Калифорния

Сан-Франциско, Калифорния (цены на отели и фотографии)

Город у залива имеет давнюю традицию здорового образа жизни, что проявляется в значительном количестве веганских, вегетарианских и органических закусочных. Сан-Франциско был первым городом в стране, который с энтузиазмом принял понедельники без мяса, а AT & T Park, дом Сан-Франциско Джайентс из MLB, стал первым крупным спортивным комплексом, который поставлял продукцию для концессионных стендов, а также образовательный органический сад для детей. В любой день недели вы найдете где-нибудь в городе фермерский рынок, а также множество ресторанов. Greens in Fort Mason был открыт дзен-буддистами более двух десятилетий назад и предлагает великолепный вид на залив вместе с восхитительным выбором веганских блюд. В ресторане Gracias Madre в районе Мишен подают веганские мексиканские блюда, приготовленные из свежих продуктов с фермы владельца. Ananda Fuara - это еще одна знаменитая веганская / вегетарианская закусочная, предлагающая разнообразные блюда азиатской кухни, а также индийские блюда и американские блюда, такие как вегетарианские бургеры - все это идеально подходит для того, чтобы подкрепить эти напряженные походы по крутым холмам города и пройти через Золотые ворота.

Сеул, Южная Корея

Сеул, Южная Корея
Сеул, Южная Корея

Сеул, Южная Корея (цены на отели и фотографии)

Вегетарианские блюда широко распространены в большинстве корейских меню, хотя вы, возможно, захотите проверить на сервере, есть ли в пибимпапе мясо, - и объясните, что включает в себя такие вещи, как спам или рыба, поскольку многие не считают эти продукты «мясными». «Hangwachae - это традиционная корейская вегетарианская закусочная с десятью отделениями в одном только Сеуле. Здесь подают вкусные свежие, органические овощи, приправленные мягкими специями и домашними приправами, такими как паста из соевых бобов и паста из чили. Храмовая еда, основанная на буддийских верованиях, является полностью веганской кухней, которая в полной мере использует обильные дикие овощи, корни и травы в стране для восхитительного эффекта. И дедушка храмовой кухни - Санчон, оплот десятилетней давности в районе Инсадон, известный как один из лучших веганских ресторанов в мире. Посетители могут также встретиться с такими группами, как Seoul Veggie club и Seoul Vegan Potluck, чтобы встретиться с другими веганами и открыть для себя больше ресторанов, которые отвечают их специфическим диетическим потребностям.

Ванкувер, Британская Колумбия

Ванкувер, Британская Колумбия
Ванкувер, Британская Колумбия

Ванкувер, Британская Колумбия (Цены на отели и Фото)

Находясь в Ванкувере, вам не придется беспокоиться о том, где вы будете заправляться, чтобы прогуляться по возвышающимся горам, которые обеспечивают великолепно живописный фон, или покататься по блестящим водам, которые окружают этот красивый город. Вегетарианцы, веганы, безглютеновые и сырые гурманы захотят попробовать сезонное меню из фруктов и бобовых в Hen of the Woods. Acorn получил первую десятку лучших новых ресторанов, упомянутых в журнале En Route. Это первый вегетарианский ресторан, удостоенный чести, предлагающий такие вкусные блюда, как халуми, побитые пивом, кокосовый кешью и пельмени кимчи, а также сырые свиные равиоли. Кафе Indigo Food идеально подходит для сырых веганов, а когда вы хотите чего-нибудь сладкого, отправляйтесь в съедобную муку, где вы сможете насладиться небесными кексами и другими десертами.

Иордания

Иордания
Иордания

Иордания (Цены на отели и Фото)

В Иордании легко найти вегетарианские и веганские рестораны, в которых можно отведать такие блюда меззе, как фалафель, хумус, табулех и изысканные арабские лепешки. В то время как традиционные блюда, приготовленные в стране, содержат много мяса, особенно баранины, выбор меззе особенно полезен, сытен и вкусен. Свежие фрукты и овощи также играют большую роль в рационе большинства иорданцев, вы найдете множество салатов с натуральными заправками, такими как лимон и оливковое масло, в основном с большим содержанием лимона. Несмотря на то, что есть хорошие варианты почти во всех уголках страны, настоятельно рекомендуется Бейт Ситти или «кухня моей бабушки» на арабском языке, расположенная в Аммане, как и Фейнан, эко-домик в самом сердце биосферного заповедника Дана. Здесь гости наслаждаются фалафелем, хумусом, вегетарианскими рагу и лепешками, испеченными бедуинами.

 Куала Лумпур, Малайзия

Куала Лумпур, Малайзия
Куала Лумпур, Малайзия

Куала-Лумпур, Малайзия (Цены на отели и Фото)

Куала-Лумпур - это не только плавильный котел культур от Индии до Китая, здесь расположено около 100 вегетарианских или веганских ресторанов, предлагающих все - от бутербродов с хумусом и фалафелем до вариаций гулоби, чана масала и мясного ассорти из всех традиционных китайских блюд. В городе также есть несколько магазинов Boost Juice, которые предлагают особенно вкусные веганские блюда, такие как печенье и «сливки» без молока, приготовленные из веганского Oreos. Вегетарианский ресторан Gopala предлагает широкий выбор культурных блюд от индийского до тайского, а также вы найдете множество вегетарианских ларьков с лоточниками по всей Куала-Лумпур.

Берлин, Германия

Берлин, Германия
Берлин, Германия

Берлин, Германия (цены на отели и фотографии)

В городе, известном своим пивом и братвурстом, трудно представить, что можно найти много полезных для здоровья блюд, но Берлин действительно превосходит все, что касается веганского образа жизни. «Кулинарные неудачи», где подают исключительно «некрасивые» овощи, - одна из самых популярных закусочных в столице Германии. При том, что треть каждого брака отклоняется только потому, что урожай не соответствует стандартам красоты для продуктов, эти странно выглядящие двуногие морковь и картофель странной формы никогда не попадают в супермаркеты - «Кулинарные неудачи» противодействуют «производственному взгляду», предоставляя хорошее применение для вегетарианских "уродов". Вы также можете получить отличный вегетарианский бургер в Sun Day Burger и насладиться изысканными блюдами в Lucky Leek, среди многочисленных выдающихся веганских ресторанов в Берлине.

Мумбаи, Индия

Мумбаи, Индия
Мумбаи, Индия

Мумбаи, Индия (Цены на отели и Фото)

Мумбаи является домом для крупнейшего вегетарианского населения в мире. Таким образом, довольно легко найти все виды вегетарианских блюд практически в каждом продуктовом киоске и ресторане здесь. Вам нужно следить за молочными продуктами, так как индийские вегетарианцы в основном лакто-вегетарианцы, то есть они не едят мясо, яйца или рыбу, но употребляют молочные продукты. Тем не менее, вы, конечно, не останетесь голодными здесь с множеством веганских блюд, которые можно найти в таких местах, как кафе «Бирдсонг» с особенно вкусным ризотто с черным рисом и грибами или с жареной брускеттой из цуккини и жареной кукурузой и квазидзой халапеньо в «Под баньяновым деревом». На десерт вы можете насладиться широким ассортиментом безмолочных сорбетов в итальянском Gelato Amore Gourmet или особенно декадентских лакомств, таких как шоколад Dark Truffle в C4 Chocolates.