Сородичи в Северной Каролине вошли в число лучших ресторанов США.

Когда Джо и Кэти Киндред решили покинуть суету Сан-Франциско и вернуться в родной город Джо, Дэвидсон, Северная Каролина, чтобы открыть ресторан, это было больше, чем просто подавать еду. Они хотели объединить свой опыт путешествий по миру и работы в некоторых из лучших ресторанов с очарованием небольшого южного городка. И им удалось сделать это в своем отмеченном наградами учреждении, которое носит их имя, Сородич.

Сородич сочетает в себе классический дизайн и южный шарм.

Сородич сочетает в себе классический дизайн и южный шарм.

Сородичам нечего смотреть снаружи; просто небольшая витрина с дверями цвета бирюзового цвета и несколькими столами на открытом воздухе. Но как только вы войдете внутрь, вы найдете красоту везде, куда бы вы ни посмотрели - от чистого и художественного декора до звука соседей и детей хозяев, играющих. В баре стоят удобные кожаные табуретки, открытые кирпичные стены и мраморные столешницы, которые придают интерьеру изысканный оттенок, и в то же время ему удается чувствовать себя гостеприимным и полным очарования.

Домашний молочный хлеб подается с каждым приемом пищи.

Домашний молочный хлеб подается с каждым приемом пищи.

В самом начале обеда вы обнаружите одну из самых популярных вещей о Сородичах - миску теплого домашнего молока, доставляемую к вашему столу, возможно, прямо с небес. Это и сладкое и соленое (поскольку это покрыто брызгами морской соли, собранной вручную) и представлено в красивой миске гранита.

Сородич предлагает множество уникальных коктейлей.

Сородич предлагает множество уникальных коктейлей.

Если вам удастся на мгновение отвлечься от молочного хлеба, вы найдете множество восхитительных коктейлей для начала еды, таких как тимьян Shrub Me Long, приготовленный из джина, сливового куста, меда, лайма и средиземноморского тоника или мизинец, приготовленный из джина, аперола, лимона, гибискуса и яичного белка. Или попробуйте одно из многочисленных вин, выбранных совладельцем и сомелье Кэти Киндред.

Тартар из говядины в Сородичах

Тартар из говядины в Сородичах

В меню вы найдете эклектичное сочетание блюд от небольших салатов до закусок, бутербродов, приготовленных из знаменитого молочного хлеба ресторана. Но не нужно пугаться некоторых причудливых слов. По сути, еда в Kindred - это современная южная кухня. Благодаря многочисленным поездкам владельцев он просто облеплен какой-то международной вспышкой. Есть южные фавориты, такие как хрустящие устрицы и барбекю из свинины, а также более изысканные блюда, такие как кончигли из кальмаров и тартар из говядины вагью, каждый из которых имеет собственную смесь уникальных ингредиентов и акцентов.

Сородичи в Северной Каролине вошли в число лучших ресторанов США.: найдете

Просто убедитесь, что у вас есть место для одного из их вкусных десертов, таких как хлебный пудинг, сделанный из их домашнего молочного хлеба, мороженого и печенья, или для ребенка в вас, кусочек шоколадного торта ко дню рождения, который подается со сладким кремовым мороженым и радугой брызгает. И это даже не должен быть твой день рождения.

Но помимо удивительной еды, это чувство общности, которое создали Сородичи, сделало его таким популярным местом как среди местных жителей, так и среди посетителей. И, похоже, критики сходятся во мнении, что журнал Bon Appetit назвал этот ресторан одним из лучших новых ресторанов Америки в 2015 году. В 2016 году шеф-повар Джо Киндред был также назван полуфиналистом премии Джеймса Борода за звание лучшего шеф-повара на Юго-востоке.

И всего за одно посещение вы поймете почему.