6 Лучших мест для дегустации сидра в Северной Каролине этой осенью

Осень - идеальное время года для всего: яблочный пирог, сбор яблок и, конечно, яблочный сидр. Но если вы хотите, чтобы ваш яблочный сидр получил небольшой удар, эти NC cideries - то, что вам нужно. От простых сухих сидров до специальных отваров с фруктами и даже острым перцем - они могут удовлетворить любую палитру.

Black Mountain Ciderworks + Meadery - Черная гора, Северная Каролина

Черная гора Сидроркс + Мидия в Черной горе

Черная гора Сидроркс + Мидия в Черной горе

Black Mountain Ciderworks + Meadery - Черная гора, Северная Каролина (цены на отели, фотографии)

Black Mountain Ciderworks & Meadery, расположенная недалеко от Эшвилла в Блэк-Маунтин, штат Северная Каролина, производит сидр и мед, используя яблоки семейной реликвии и мед из местного района. Когда-то бывшие домашними пивоварами, творческие мастера этой компании вдохновлялись на создание восхитительных, пригодных для питья сидров, которые не были бы такими сладкими, как те, которые вы часто найдете на полках холодильников. И они достигают этого, используя 100% настоящий сок, который никогда не пастеризуется и не фильтруется, и не добавляя сахара, концентратов или искусственных ароматизаторов. Результат? Шедевры, такие как «Майя» - медовый шалфей с ананасом или «Голубое Рождество» - сидр с черникой и кардамоном.

Благородный Сидр - Эшвилл, Северная Каролина

Благородный сидр в Эшвилле

Благородный сидр в Эшвилле

Noble Cider - Эшвилл, Северная Каролина (Цены на отели и фотографии)

Noble Cider, первая компания Asheville по производству крепкого сидра, сочетает в себе репутацию города как новой «Мекки ремесленного пива» с окружающей его яблочной страной и создает вкусные сидры, не содержащие глютена и содержащие только настоящие фрукты и не содержащие искусственных ингредиентов. Поднимитесь к дегустационному бару, расположенному в центре производственного помещения компании, и насладитесь одним из двадцати варев на разлив, одновременно наблюдая за работой сидра. Проверьте один из их круглогодичных сидров, таких как The Village Tart - острый вишневый сидр или торговец специями - сидр, приготовленный из корицы, кардамона, гвоздики и чая. Или попробуйте один из их сезонных сортов, таких как «Путешественник» - специальный варево, созданное осенью, которое готовят из клюквы, апельсинов, корицы и хабанеро.

Городской садовый сидр - Эшвилл, Северная Каролина

Городской садовый сидр в Эшвилле

Городской садовый сидр в Эшвилле

Городской садовый сидр - Эшвилл, Северная Каролина (Цены на отели и фотографии)

Urban Orchard Cider, также расположенный в Эшвилле, является семейным сидровым баром, который также является мечтой для людей с пищевой аллергией. В дополнение к сервировке трех флагманских сидров и, по крайней мере, пяти других вращающихся вкусовых добавок, которые не содержат глютена, в дегустационном зале также предлагаются разнообразные безглютеновые и молочные закуски. Их сидры, выдержанные не менее восьми месяцев, созданы с использованием яблок из местного района Хендерсонвилль и содержат интересные сочетания вкусов, такие как арбузное пиво, которое в течение трех месяцев подвергается холодной ферментации на свежих кусочках арбуза, или «Солнцезащитные очки ночью». полусладкий сидр с клубникой и базиликом. Если вы голодны или не хотите пить на голодный желудок, вам предложат различные закуски, салаты и бутерброды, а также множество ингредиентов, поступающих от других местных предприятий.

Red Clay Ciderworks - Шарлотта, Северная Каролина

Красная Глина Сидрворк в Шарлотт

Красная Глина Сидрворк в Шарлотт

Red Clay Ciderworks - Шарлотта, Северная Каролина (Цены на отели и фотографии)

Red Clay Ciderworks стала первой столовой Шарлотты, когда она открылась в 2015 году. В настоящее время, известная своими отчетливо сухими сидрами, они используют свежевыжатый сок из яблок Северной Каролины, чтобы сделать свои сидры без глютена. Хотя вы не найдете слишком сумасшедших ароматов, вы найдете их все восхитительными. Обязательно попробуйте Nor ’Easter: полусухой сидр, смешанный с чистым клюквенным соком, и Hoppin Good Thyme - сухой прыгающий сидр, приготовленный из тимьяна и нескольких других секретных ингредиентов. Если вы хотите немного перепутать, в трактирном зале Red Clay также предлагаются авиабилеты, а также разнообразные местные сорта разливного пива, вина, чайные и соду.

Жирный сидр Bold Rock - Mills River, NC

Жирный камень Жесткий сидр в Mills River

Жирный камень Жесткий сидр в Mills River

Bold Rock Hard Cider - Mills River, NC (Цены на отели и фотографии)

Возможно, вы уже видели Bold Rock Cider в баре или продуктовом магазине, но если вы находитесь в районе Mills River в Северной Каролине, вы можете посетить место, где все это началось. С момента своего первого открытия в июне 2012 года, Bold Rock превратилась в крупнейшую в стране независимую компанию по производству сидра и завоевала более 100 наград за свою вареву. Их девиз:Реальные Яблоки, Реальные Ремесла, Реальные ЛюдиЗвучит правдоподобно, поскольку они начинаются с яблок из гор Блю Ридж, штат Вирджиния и Северная Каролина, и измельчают их и превращают в сидра в двух своих кидри. Когда вы посещаете Mide River Cidery, вы можете совершить бесплатную экскурсию по объекту, сделать жесткую дегустацию сидра, купить пинту или билет на самолет и даже проверить местное пиво. Bold Rock Food Trailer также предлагает аутентичное южное барбекю со всеми фиксами.

Булл Сити Сидрворкс - Дарем, Северная Каролина

Булл Сити Сидрворкс в Дареме

Булл Сити Сидрворкс в Дареме

Bull City Ciderworks - Дарем, NC (Цены на отели и фотографии)

Целью Bull City Ciderworks является переопределение сидра и оставление его отвратительно сладких или искусственно приправленных аналогов в пыли. И они делают это, предлагая сидры, изготовленные из 100% яблочного сока, безглютеновых дрожжей и уникальных ингредиентов, таких как черный чай, терпкая вишня, гибискус и даже бекон. Зайдите в их Дарем, чтобы узнать, как изготавливается сидр, проведите дегустацию, поиграйте в некоторые игры и, возможно, даже поймайте живую музыку. Хорошо себя ведут дети и собаки также приветствуются!