7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине

Северная Каролина издавна славится своими прекрасными пляжами и величественными горами, но она быстро становится популярной и благодаря своему ремесленному пиву. С появлением новых пивоваренных заводов по всему штату, есть вкусы для каждой палитры - от светлого до темного и от сладкого до кислого. Некоторые пивовары даже освоили искусство уникальных ароматов, таких как арахисовое масло и кленовый бекон, которые привлекают дегустаторов, которые являются новыми для пивной сцены.

Ass Clown Brewing Company - Корнелиус, Северная Каролина

7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине: северная

Ass Clown Brewing Company - Корнелиус, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Пивоваренная компания Ass Clown, расположенная в городе Корнелиус, к северу от Шарлотты, быстро сделала себе имя, хотя в 2011 году она стала полностью действующей пивоварней. Их целью было создание уникального ароматного пива, и они определенно достигли своей цели, а затем и некоторых, с их постоянно меняющимся меню, которое включает в себя уникальные сорта на 31 кран. В дополнение к стандартам, таким как IPA, эли, янтарь, носильщики и стауты, они также подают отвары, такие как темное шоколадное арахисовое масло, чай чай хефе, кофе кокосовый бледный и около Пасхи - копченая ветчина кукуруза на толстой початке.

Пивоваренная компания D9 - Корнелиус, Северная Каролина

7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине: пивоварен

Пивоваренная компания D9 - Корнелиус, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Также расположенная в Корнелиусе, пивоваренная компания D9 была основана двумя инженерами и врачом, который увлекался приготовлением собственного пива, а также объединением сообщества. Они также намеревались создавать качественные и «безусловно оригинальные» варева. В дополнение к своим вкусным круглогодичным сортам пива, таким как Brown Sugar Brown Cow (мокко-коричневый эль) и Hakuna Matata (тропическая IPA), они недавно запустили новую линию под названием Taming Wild Beasts, которая представляет их миссию стать ведущим производителем дикое сброженное пиво на юго-востоке США. Их серия Systema Naturae исследует научные процессы естественного мира с экзотическими ингредиентами, такими как цветы брусники, эдельвейса и дьявола.

Пивоварение Злых сорняков - Эшвилл, Северная Каролина

7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине: северной

Wicked Weed Brewing - Эшвилл, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Если вы еще не слышали о пивоварении, вам следует. То, что начиналось как мечта двух братьев и их друга на всю жизнь, теперь превратилось в одну из самых популярных пивоварен Северной Каролины. Несмотря на то, что атмосфера в двух местах - в пабе и новоиспеченном «funkatorium» - делает посещение само по себе достойным, уникальные варева на разлив - настоящая звезда шоу. Coolcumber - это золотистый напиток, сделанный из огурцов, базилика и ягод можжевельника, а Pineapple Sage-On - блондинка, сделанная из кусочков ананаса и шалфея из ананаса. Любители Saison могут попробовать Tumeric Saison или Skal Wine Saison, который ферментируется поверх виноградного сусла Пино Нуар. Даже любители безглютенового пива могут побаловать себя глютеном или ферментированным сидром.

Пивоварня Матери-Земли - Кинстон, Северная Каролина

7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине: ремесленных

Mother Earth Brewing - Кинстон, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Кинстон может быть небольшим городом, но варево Матери Земли известно далеко за пределами города. Владельцы и родственники, Стивен Хилл и Трент Мооринг, основали пивоварню, основываясь на их общей любви к овощам и пиву ручной работы. Поскольку Кинстон всегда был центром активных фермерских зон, они намеревались сделать продукт, который уходит своими корнями в землю - буквально. Like Homegrown - томатный эль, сваренный с томатным соком третьего поколения и уникальным пивом на основе кукурузы. Или Fig & Raisin - бельгийский Dubbel, ферментированный с инжиром и изюмом, а затем выдержанный в бочках с яблочным бренди.

Пивоварня Duck-Rabbit Craft - Фармвилл, Северная Каролина

Пивоварня Duck-Rabbit Craft в Фармвилле, Северная Каролина

Пивоварня Duck-Rabbit Craft в Фармвилле, Северная Каролина

Пивоварня Duck-Rabbit Craft - Фармвилл, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Не позволяйте их странному имени сбить вас с толку

… Пивоварня Duck-Rabbit Craft в небольшом сельском городке Фармвилл была основана бывшим профессором философии Полом Филиппоном. Печально известная диаграмма «это утка или кролик» появилась в одном из любимых философских текстов Павла и теперь предлагает намек на его прежнюю жизнь. Считая себя специалистами по темному пиву, пивоварня специализируется на стауте, а также на янтарном, коричневом и черном элях. Сезонные варева включают в себя «Бешеную утку», сваренную с шоколадом и эспрессо, и «Барлейвин», хмелевой напиток с оттенками ириски и солода.

Аппалачская горная пивоварня - Boone, NC

Аппалачская горная пивоварня в Бооне, Северная Каролина

Аппалачская горная пивоварня в Бооне, Северная Каролина

Аппалачская горная пивоварня - Бун, Северная Каролина (близлежащие отели)

Расположенная в Буне, Аппалачская горная пивоварня фокусируется на построении отношений со своим сообществом и поддержке местных некоммерческих организаций, а также предлагает великолепное пиво и сидр с дегустацией. Фактически, они считают, что обязаны соблюдать этические нормы в своем сообществе и использовать экологически безопасные технологии, такие как солнечные батареи, дождевой сад, обмен зерна с местными фермерами и велосипедная станция в их дегустационном зале. Они также отдают некоммерческим организациям свою программу «Пинты для некоммерческих организаций» и поддерживают местных предпринимателей и начинающие предприятия с помощью своего фонда венчурного капитала. Но когда дело доходит до пива, вы не можете превзойти их широкий выбор варева и сидра, в том числе IPA, стаутов, пилснеров, сайзонов, пеленок и многого другого. Для неповторимого изюминки попробуйте сливочное молоко с кремом из мяты или тыквенный кабачок.

Пивоварня Fullsteam - Дарем, Северная Каролина

7 Лучших ремесленных пивоварен в Северной Каролине: северной

Fullsteam Brewery - Дарем, Северная Каролина (Ближайшие отели)

Девиз пивоваренного завода Fullsteam: «От плуга к пинте,»Представляет их миссию по поддержке местных фермеров и сельскохозяйственных предпринимателей путем покупки местных ингредиентов для их варки. Это не только создает рабочие места и доходы для фермеров Северной Каролины, но и придает их пиву характерный южный вкус. Кивок на юг очевиден во вкусах, таких как The Work Man's Lunch - коричневый эль, приготовленный из соленых бисквитов, ванильных и какао-бобов из местных ремесленных конфет (он преподносится как дань RC Cola и Moon Pie) и Beasley's - перечный белый мед, сваренный специально для приготовления в сочетании с жареной курицей. Карвер - лагер из сладкого картофеля, также отмечает самый ценный урожай штата.