Бордо: среди истории и вина

«Специи, рабы и виноград ... вот как этот город разбогател», - говорит наш гид Вероника Баджо, провожая меня по средневековому кварталу города. Город Бордо во Франции является синонимом вина и кривых в форме полумесяца вдоль реки Гаронна. Это то же самое, что привело к его поэтическому имени, Порт-де-ла-Луне. Бордоимеет долгую сложную историю, поскольку ею управляли кельтские племена, римляне, англичане и, наконец, французы. В 18 веке это был самый большой порт во Франции, когда он процветал благодаря торговле с Вест-Индией и Африкой. Десять лет назад город был покрыт грязью и пренебрежением, а тенистые персонажи шли по набережной. Сегодня вы должны поднять свой стакан до мэра Алена Жюппе, который возглавил амбициозный проект по обновлению городов. Очерненные фасады известняка были очищены от загрязнения и сажи и возродились до сладостной славы. Были освещены площади и общественные здания, выложены велосипедные дорожки, сады и пешеходные променады. Была построена современная трамвайная линия, которая пробивается подземным электричеством, так что уродливые кабели не отвлекают вас от изысканного горизонта города. Сегодня город имеет одну из крупнейших городских территорий в списке наследия ЮНЕСКО - 347 памятников на площади 1800 гектаров.

Улица Бордо

История балок со всех уголков города. Vieux Bordeaux или Старый квартал атмосферы с узкими улочками, выложенными старыми церквями и грандиозными особняками. В Бордо насчитывается более 5000 перечисленных зданий, и я не удивлен, узнав, что барон Османн, архитектор, превративший средневековый Париж в современный город, использовал план Бордо 18-го века! Я очарован сложными коваными железными балконами и особыми маскаронами - комическими каменными масками и лицами над дверями и окнами зданий, которые смотрят вниз на туристов, идя по змеевидным улицам. Я вижу лица африканских женщин в камне - свидетельство работорговли, которое принесло богатство Бордо и зубчатые раковины, вымощенные в пол, что указывает на то, что Бордо был прекрасной остановкой в ​​культовом паломничестве Сантьяго-де-Компостела в Северной Испании. Меня очаровывает прихоть Le miroir d'eau, плоского фонтана на гранитных плитах с перьями тумана, который создает оптическую иллюзию, отражающую великолепные здания Place de la Bourse. Он был описан как «самая красивая лужа в мире». Дети в купальниках радостно играют; взрослая прогулка и собаки бегают вокруг брызг воды на прохожих. Вдалеке находится Порт-де-Пьер с его восемнадцатью арками - по одному для каждой буквы от имени Наполеона Бонапарта, который приказал построить его. Трудно строить изначально, потому что сильные течения могут его свести, инженеры добились успеха только через 12 лет. Следующее, мне нравится «скрытый бордо», который наш гид знакомит нас с Rue Vivet с его привлекательной маленькой квадратной и уникальной зеленой стеной, созданной, когда средневековые здания были снесены, чтобы освободить место для квартир.

Разработан ботаником Патрик Блан, пышные растения растут из маленьких карманов в стенах, создавая длинный «вертикальный сад», вокруг небольшого игрового парка для детей. Мари Ивонн Холли, наш друг из Aquitaine Tourism, ведет нас к изворотливому Кафе Утопия расположенный в старой церкви 17-го века Святого Симеона (которая была гимназией и гаражом), прежде чем она превратилась в грандиозный кинотеатр и художественный комплекс, который экранирует альтернативное кино со всего мира. У нас есть огромные тарелки салатов и сэндвичей и теплой атмосферой его интерьеров со сводчатыми потолками, распашными дверями, старыми церковными креслами, дед-часами и ретро-плакатами. Это пространство удваивается как культурный центр с памфлетами и листовки о событиях, а также местом, где местные активисты подписывают петиции. Вино было сделано в Бордо с римских времен, и более 10 000 поместья зарабатывают на жизнь с этих плодородных почв. Один из каждых шести человек работает в винодельческой промышленности, а некоторые из самых дорогих в мире вин, таких как Медок и Сотерн, происходят из загородных картинных замков, окаймляющих город. Я нахожусь в городе во время двухгодичной Fete du Vin - Фестиваль вина, когда город представляет собой поток дегустации вин, поездки в замки и набережную покрыты коническими белыми палатками, демонстрирующими более 80 наименований вин, а также бутылки вина большего размера, украшенные художниками и художниками. Чтобы действительно понять сложный мир вин и французскую концепцию терруара, я совершаю поездки на виноградники в регионе. Я погружен в море вин и спиртных напитков всех описаний и винтажей, начиная от vin de pays до премированных классифицированных первых ростков, когда я посещаю яркие замки за запрещающими стенами. Бордо - это не просто вино - это гастрономический рай с турецкими гастрономами, ирландскими пабами и индийскими ресторанами, потягивающими плечи с элегантными французскими ресторанами, в которых подают фуа-гра (откормленная утиная печень), устрицы из Аркахона и типичное печенье с надписью Caneles с мягким центром и твердая корка, изготовленная из традиционных медных форм, из муки, молока, рома, ванили и сахара.Говорят, что были изобретены канистры, чтобы использовать яичный желток, который был оставлен, когда яичные белки использовались для фильтрации вина. Эклектичный воскресный блошиный рынок в своих тенях с африканскими масками, старинной мебелью, ретро-одеждой и старыми книгами - приятный опыт. Я пробирался по улице Сент-Кэтрин, которая когда-то была римской дорогой, и предавалась классической французской привычке к развратным витринам или покупкам окон; сегодня он рекламируется как самая длинная торговая улица Европы, наполненная роскошными магазинами и небольшими бутиками, наполненными блоками с классными французскими женщинами со своими детьми и домашними животными. Сегодня Бордо просто сама - с уникальной идентичностью, подделанной историей, переходящей в современные инновации - ее голова в будущем, но ее ноги глубоко укоренились в ее славном прошлом.

Бордо - это винодельческая страна и понимает, как обнюхивать и закручивать виноградную лозу в L'ecole du Vin de Bordeaux через дорогу от Большого театра. Записаться в класс дегустации вин или курс оценки вина. Размещенный в бывшем складе специй 19-го века, Музей современного искусства CAPC Le Musée d'Art Contemporain с тремя уровнями аркад почти такой же большой, как и само искусство.

Об авторе

Кират Содхи любит путешествовать, читать и является энтузиастом театра. Вы можете связаться с ней по twitter @ KiratSodhi.

"